เกษตรในเมืองเป็นมากกว่าการปลูกเพื่อกิน คุยกับคุณพรพรหม วิกิตเศรษฐ์ ที่ปรึกษาผู้ว่ากทม.
04/08/2025
จากบทความครั้งที่แล้วได้พาทุกท่านไปรู้จักกับมุมมองการทำสวนผักดาดฟ้า ศูนย์การค้าเซ็นเตอร์วัน ช้อปปิ้งพลาซ่า หน่วยงานเอกชนที่เห็นถึงความสำคัญของสิ่งแวดล้อม และต้องการที่จัดการขยะจากการบริโภคให้เกิดคุณค่า กรุงเทพมหานครในฐานะเมืองใหญ่ที่มีจำนวนประชากรหนาแน่น ที่กำลังเผชิญกับปัญหา Food Waste ที่มีปริมาณมหาศาลในแต่ละวัน ขณะเดียวกันเมืองก็ยังต้องนำเข้าวัตถุดิบอาหารจากภายนอก เพราะแหล่งผลิตในเมืองยังไม่เพียงพอต่อความต้องการ เกษตรในเมืองจึงไม่ใช่แค่เรื่องของการปลูกพืชเพื่อกิน แต่คือการใช้ทรัพยากรในเมืองให้เกิดประโยชน์สูงสุด วันนี้ The Urbanis ชวนนักอ่านสำรวจบทบาทของเกษตรในเมือง ผ่านมุมมองของคุณพรพรหม วิกิตเศรษฐ์ ที่ปรึกษาผู้ว่าราชการกรุงเทพมหานคร กับความท้าทายในการทำเกษตรท่ามกลางเมืองใหญ่ เพื่อขับเคลื่อนการพัฒนาเมือง ทั้งด้านสังคม สิ่งแวดล้อม และแนวทางของกรุงเทพมหานครในการส่งเสริมให้ “อาหาร” และ “เมือง” เดินหน้าไปด้วยกันอย่างยั่งยืน เกษตรในเมืองภายใต้การดูแลของกรุงเทพมหานคร การขับเคลื่อนการทำเกษตรในเมืองของกทม. อยู่ภายใต้การดูแลของสำนักพัฒนาสังคม ซึ่งมีบทบาทในการส่งเสริมและพัฒนาระบบการผลิตภาคการเกษตรของกทม. สู่การเกษตรสมัยใหม่ โดยเน้นเทคโนโลยีและการบริหารจัดการเพื่อให้สินค้าเกษตรได้มาตรฐานปลอดภัย ส่งเสริมให้เกษตรกรมีรายได้เพิ่มขึ้น เนื่องจากเป็นกลุ่มงานที่เกี่ยวข้องกับการส่งเสริมอาชีพ การเกษตรในความดูแลของกทม. จึงไม่ได้เป็นเพียงการผลิตทางเศรษฐกิจเท่านั้น แต่ยังเป็นส่วนหนึ่งของการพัฒนาสังคมและความเป็นอยู่ของประชาชนในเมือง ปัจจุบันกรุงเทพมหานครได้มีการส่งเสริม ตลาดเกษตรกรมากกว่า 38 เขต มีเรื่องของการทำตลาดเกษตรกร รวมเป็น 40 กว่าจุด และในพื้นที่สวนสาธารณะ 12 แห่ง (ข้อมูลปี 2023) โดยตลาดเกษตรกรช่วยส่งเสริมให้เจ้าหน้าที่สำนักงานเขต […]
